Pwosesis Distilasyon Brandy
Metòd distilasyon po:
Estrikti a nan yon kettle toujou:
Kettle Charente toujou fèt an kwiv, ak avantaj ki genyen nan sèvi ak materyèl kwiv yo se:
Youn nan se ke kòb kwiv mete gen bon rezistans nan asid nan diven, se sa ki, li se rezistan a korozyon asid; Dezyèmman, kwiv gen bon konduktiviti tèmik, ki diminye konsomasyon enèji chalè; Twazyèmman, pandan pwosesis chofaj ak distilasyon, kòb kwiv mete ka fòme sèl ensolubl kwiv ak asid butirik, asid caproic, asid oktanoik, asid tounsòl, asid laurik, elatriye, kidonk retire asid sa yo ak gou negatif ak amelyore kalite Brandy.
Efè kòb kwiv mete nan distilasyon Brandy.
Pwosesis distilasyon ak teknik opere:
1.Senp Distilasyon:
Demonte ti aparèy rflu a epi ajoute dlo nan chodyè kou gwas la → prechofe ti recho a pou 36 èdtan → ajoute asid tartrik pou kontinye prechofaj pou 24 èdtan → pran pòz yo se yon ti aparèy rflu ak kou zwa → konekte ponp lan piston pou ranvèse sik bwòs la. tiyo → netwaye presyon andedan chodyè a ak asid tartrik → pwodiksyon likè tanperati ki ba → ajiste presyon gaz la plizyè fwa pou 11 a 12 èdtan pou distilasyon brit, kolekte apeprè 600L kè likè → antre nan koleksyon gou likè 1-èdtan. .
Apre twa jij nan distilasyon brit, apeprè de tòn distilasyon brit ka jwenn, ki te swiv pa yon sèl distilasyon.
2. Distilasyon:
Distilasyon brit la antre nan chodyè a → chofe pou 2 èdtan → retire tèt likè a → ajiste tanperati a pou kolekte sant likè a → ajiste tanperati a pou rektifye → ajiste tanperati a pou rektifye [sant likè kontni alkòl la koupe se {{2 }}% (fraksyon volim)] → kolekte distile brit segondè a pou apeprè 4 èdtan → kolekte ke likè a.
