Scotch wiski
Scotch wiski aje nan bwat pye bwadchenn pou omwen 3 zan. Anjeneral li fèt ak 100% lòj malte, men li ka itilize tou lòt grenn ki gen ladan mayi ak ble. Li ale nan de distilasyon, nan ti alambiks tradisyonèl yo. Avèk yon gou konplèks, li souvan refere yo kòm tè ak lafimen, men sa a ka varye selon kote nan rejyon an li pwodui. Li se tou sibdivize nan 5 kategori - sèl malte, grenn sèl, malte melanje, grenn melanje ak scotch melanje. Single malt yo wè li kòm wiski ki pi dezirab.
Wiski Ilandè
Ki gen laj pou omwen 3 ane, andedan gwo bwat pye bwadchenn. Menm jan ak tokay Scotch li yo, li tou se distile nan ti alambiks tradisyonèl men, kontrèman ak wiski Scotch la, distilateur Ilandè yo itilize ti kras oswa pa gen okenn sfèy epi distile wiski yo twa fwa. Te fè nan swa yon Mach nan lòj malte oswa ledven-fèrmante Mach grenn, lòj la griye sou chabon oswa gaz, andedan yon au, anvan li distile ak aje. Wiski Ilandè gen yon fini swa, lis.
bourbon
Bourbon se yon wiski Ameriken ki dwe fèt nan omwen 51% mayi epi ki pa gen okenn aditif. Ki estoke nan nouvo barik pye bwadchenn boule, li gen yon koulè wouj, akòz pwosesis fèmantasyon an k ap fèt andedan bwat pye bwadchenn yo boule. Li tou gou pi dous, kwake yon ti fimen ak yon ton vaniy mou.
Tennessee
Yon lòt wiski Ameriken, ki fèt ak ant 51-79% mayi. Wiski Tennessee dwe tranpe nan moso chabon erab anvan li mete andedan bwat an bwa yo (yo rele pwosesis Lincoln County). Li gou pi dous, pi fimen (menm yon ti kras swi), konpare ak bourbon.
Ewop
Rye se yon wiski Nò Ameriken ki fèt ak omwen 41% grenn RYE kraze epi ki gen laj nan nouvo barik pye bwadchenn ki boule. Sa a bay li yon gou frwiti, pikant. Pwosesis aje a pran dezan, alòske pwosesis pwodiksyon an ouvè a entèpretasyon pa chak nan distilri Kanadyen yo.
Wiski Kanadyen
Kontrèman ak wiski Ameriken, wiski Kanadyen sèvi ak mwens RYE - e souvan itilize mayi - fè li gou pi lejè ak dous pase wiski Ameriken an. Li souvan gen laj pou omwen twa ane nan bwat jenn fi, byenke kèk yo reyitilize. Wiski Kanadyen anjeneral kreye kòm de wiski separe (wiski baz la ak gou a), anvan yo te konbine yo kreye pwodwi final la. Li ka genyen tou karamèl ak arom.
Wiski Japonè
Wiski Japonè se pi sèk ak fimen pase lòt wiski yo nan atik sa a. Li fèt ak lòj peated oswa doub malte epi li disponib kòm malt sèl oswa melanje. Li se modle sou pwosesis la distilasyon wiski Scotch, men yo itilize diferan gwosè diferan nan toujou varye chwa an jeneral nan gou. Wiski Japonè ofri gou tradisyonèl tankou sfèy, men tou eleman inovatè, tankou aje nan bwat diven prin.
Isit la nan Grim's Dyke, nou te bati yon repitasyon enpòtan pou koleksyon nou an ki gen plis pase 40 melanj ak wiski malte sèl. Bar Bibliyotèk la se yon kote pou reyinyon popilè pou amater wiski lokal yo.
