Gwosè a nan yon bwat pye bwadchenn siyifikativman enfliyanse vitès spirasyon wiski. Pi piti barik akselere spirasyon akòz kontak ogmante ant wiski a ak bwa la.
Gwosè komen Cask & Maturasyon Pousantaj
Barik estanda:
Bourbon barik: 200L
Sauternes bwat: 225L
Hogshead: 250L
Diven barik: 300L
Sherry Butt: 500L
Port/Madeira Pipe: 650L
Pi piti barik (pi vit spirasyon):
Trimès bwat (~ 125L, 1/4 nan yon bou Sherry)
Octave Cask (~ 50-63L, 1/8 nan yon barik estanda)
Mini barik (5l, 10l, 20l - kèk ak Materio ki kouvri asye pur pou depo/dekorasyon sèlman)
Poukisa ti bwat ki gen matirite wiski pi vit
Sifas zòn-a-volim rapò:
Pi piti barik bay plis kontak bwa pou chak lit wiski.
Egzanp: Si kapasite bwat ogmante 10x, zòn nan sifas pou chak lit gout pa mwatye; Nan 1000x, li nan jis 10% nan orijinal la.
Pi vit ekstraksyon gou:
Pi gwo entèraksyon bwa akselere absorption nan tanen, vanillins, ak lòt konpoze.
Enplikasyon endistri
Nouvo distilri: Souvan itilize ti barik pou pi vit spirasyon ak pote pwodwi nan mache pi vit.
Mak etabli: Ka itilize ti barik pou eksperimantal oswa nich gou gou.
Biyè: Pi vit spirasyon ≠ pi bon kalite-li nan yon komès-off ant tan ak vle entansite gou.
