Kòm anpil konnen, pandan distilasyon an nan wiski, kwiv la nan po a toujou reyaji ak konpoze souf nan lespri a. Reyaksyon sa a natirèlman lakòz yon pèt gradyèl nan kwiv soti nan toujou la. Anplis de sa, pou fè pou evite gou dezagreyab boule ki te koze pa solèy pandan distilasyon, enteryè a nan toujou yo dwe netwaye regilyèman. Pandan netwayaj, dekapeur retire kèk nan kwiv la. Li nan evidan ke kwiv la nan toujou a se kontinyèlman ke yo te boule, anpil tankou yon wok fè itilize pou fè manje - sou tan, li vin twò mens, ki mennen ale nan pi fasil solèy oswa menm domaj dirèk. Se poutèt sa, yon toujou gen yon lavi sèvis limite epi yo dwe ranplase san pèdi tan lè li pa kapab satisfè kondisyon distilasyon.
Yon retrete toujou soti nan distilasyon Yamazaki, mete sou teren yo
Se konsa, konbyen tan yon toujou aktyèlman dènye?
Anjeneral pale, validite a nan yon toujou se apeprè 20 a 30 ane, menm si kèk ka dire tankou ti kòm alantou 15 ane, pandan ke lòt moun ka depase 50 ane.
Poukisa gen tankou yon gwo diferans nan validite a nan distilasyon po wiski? Lavi sèvis la nan yon toujou enfliyanse pa faktè tankou frekans nan itilize, pratik antretyen, ak metòd la chofaj.
Enpak la nan frekans l 'se senp: itilize pi souvan mennen nan pi gwo pèt kwiv, ki afekte validite toujou la.
Efè antretyen an fasil pou konprann. Jis tankou ak istansil nou an, bon swen ka siyifikativman pwolonje lavi ka itilize li yo.
Enfliyans metòd chofaj la ta ka mwens evidan. Poukisa metòd chofaj la ta afekte validite toujou a? Kòm mansyone anvan, pwodiksyon wiski byen bonè itilize tire dirèk. Apre ane 1960 yo, chofaj endirèk piti piti ranplase tire dirèk kòm metòd endikap la. Youn nan rezon prensipal pou chanjman sa a te anpeche solèy. Mwens solèy diminye frekans lan nan netwaye anba a toujou a, ki natirèlman diminye pèt kwiv. Se poutèt sa, chofaj endirèk ka siyifikativman pwolonje validite yon toujou la.
Sa fè m sonje yon fè fanmi mwen te konn genyen. Dapre paran mwen yo, yo te achte li anvan mwen te fèt. Li te epè, dirab, ak te sèvi nou pou apeprè ven ane san okenn chanjman aparan. Apre sa, sepandan, nou chanje nan lè l sèvi avèk chabon pou chofaj. Nan yon koup nan ane, mwen toudenkou remake nou te gen yon wok nouvo. Paran mwen te di m 'yon sèl la fin vye granmoun te boule nan. Nan kondisyon ki nan endistri a wiski, ki fè wok te itilize sou dife dirèk. Menm ak menm metòd la chofaj dirèk, tou senpleman chanje gaz la soti nan bwa nan chabon byen wo redwi validite wok la. Pita, lè mwen te kòmanse kwit manje tèt mwen, mwen klèman obsève ke istansil yo itilize sou stovetops endiksyon dire siyifikativman pi long pase sa ki te itilize sou brûler gaz. Sa a reyèlman mete aksan sou konbyen metòd la chofaj ka enpak validite, si wi ou non pou yon wok oswa yon toujou.
Anvan mwen te aprann anpil sou endistri a wiski, mwen sipoze pi gwo konsomasyon an ta dwe barik pye bwadchenn, yo te fè nan bwa ak prezimableman mwens dirab pase distilasyon metal. Men, plis mwen te aprann, plis mwen reyalize ke nan endistri a wiski, yon barik pye bwadchenn ka fasil pou itilize pou plis pase mwatye yon syèk, pandan y ap yon toujou pa ta ka nesesèman dènye ki lontan. Natirèlman, yon fwa plen ak wiski, barik pye bwadchenn yo estoke nan depo ak raman deplase, tandiske distilasyon distilasyon yo te itilize pou distilasyon chak jou. Frekans yo nan itilize se tou senpleman pa konparab, se konsa validite pa ka jije pa materyèl pou kont li.
