Kèk jou de sa, yon zanmi bwè te mande sou diferans ki genyen ant wiski ak brandy. Vreman vre, depi tou de wiski ak brandy se lespri distile ki gen matirite nan barik pye bwadchenn, koulè a ak ekla yo bay nan barik pye bwadchenn yo, ak pi fò nan gou a soti nan barik pye bwadchenn yo. Se poutèt sa, koulè yo se fondamantalman menm bagay la tou (pou sèvi ak yon tèm ki fèk popilè, "koulè Maillard"), gou a se menm jan tou, ak kontni alkòl la se menm jan tou (kontni alkòl nan Brandy se jeneralman ant 40 ak 43% vol. , ak kontni an alkòl nan wiski OB regilye se jeneralman 40%vol oswa 43%vol), Se pa sèlman yo difisil yo distenge nan aparans, men gou yo ka tou fasil konfonn newbies.
Senpleman mete,diferans ki pi fondamantal ant wiski ak brandy se engredyan yo. Kit li se wiski malte oswa wiski grenn, matyè premyè yo itilize yo se grenn divès kalite, tankou lòj, mayi, RYE, ble, elatriye; ak Brandy orijinèlman refere a likè distile ki baze sou fwi, men kounye a li souvan itilize pou refere dirèkteman nan rezen. Likè distile, likè distile ak lòt fwi kòm matyè premyè, kounye a anjeneral gen non an nan fwi a devan "brandy", tankou Brandy pòm, Brandy Cherry, elatriye Se poutèt sa,matyè premyè Brandy yo se fwi divès kalite.
(Genyen yon lòt kalite Brandy - Marc Brandy), ki se yon lespri distile nan rès ki rete apre yo fin fè diven, sa vle di, yon lespri distile nan kale, kaka, grenn ak tij fwi a. "Marc" se nan Sa vle di dreg nan franse, kidonk Brandy sa a yo rele tou brandy pòm. Nan peyi Itali, diven sa a rele Grappa.)
Diferans nan matyè premyè pral natirèlman mennen nan diferans ki genyen nan gou. Nan premye gade, wiski ak Brandy yo tou de gou pote pa barik bwadchenn divès kalite, mengou nan wiski gen bon sant nan grenn, oswa grenn, tankou bon sant pou kwit manje grenn, boulanjri, elatriye;pandan y ap gou nan Brandy gou a se plis nan yon bon sant frwiti.
Natirèlman, bagay ki pi enpòtan pou rayisab diven se ki jan yo fè distenksyon ant yo lè yo bwè. Depi gen diferans nan gou ant wiski espesifik oswa brandies, kèk nan yo ki byen gwo, pa gen okenn fason yo presize yo.Fason ki pi senp yo fè distenksyon ant yo se jwenn echantiyon estanda, se sa ki, jwenn yon wiski klasik ak Brandy respektivman, epi fè tès sou yo. Konpare ak gou, santi diferans lan nan bon sant ak gou, sèvi ak sa a kòm yon referans, dwe okouran de li, ak Lè sa a, fè analoji.
Macallan 12 an Sherry Cask ak Hennessy XO
