Rejyon Scotch Whisky
Gen sis rejyon pou Scotch Whisky - Campbeltown, Highlands, Islay, Lowlands ak Speyside ak Zile yo. Tout moun gen yon opinyon diferan nan Scotch Whisky, ki ofisyèlman rele senk rejyon yo, ak zile yo enkli nan Highlands yo.
Speyside
Rejyon ki pi peple nan mond lan ki pwodui wiski, li te ye pou glens fètil li yo ak, nan kou, Spey larivyè Lefrat la. Wiski Speyside yo konnen pou kontni sfèy ki ba yo ak arom frwiti. Pòm, pwa, siwo myèl, vaniy ak epis santi bon yo tout jwe yon wòl nan gou rejyon an, ki souvan aje nan kas Sherry.
Highlands
Rejyon an, ki gen ladan tou zile yo, gen yon gran varyete gou ak karakteristik. Soti nan wiski limyè ak malte sale sale, Highlands yo ofri yon Scotch pou tout gou.
Plan
Malte mou, lis yo se espesyalite rejyon an, ak yon gou dou ak elegant ki rapèl nòt nan zèb, chèvrefeu, krèm, jenjanm, karamèl, pen griye ak kannèl. Wiski yo jeneralman pi lejè nan gou, fè yo pafè pou yon bwè anvan dine.
Campbeltown
Campbeltown wiski se yon gran varyete gou. Sijesyon sèl, lafimen, fwi, vaniy ak melanj karam nan wiski pwisan ak rich sa a.
Islay
Islay (pwononse "je-luh") se yon zile majik kote pifò nan popilasyon an angaje nan pwodiksyon wiski. Li se pi popilè pou li yo fò, lou tourbe
wiski.
Zile
Wiski Scotch yo pwodwi sou zile alantou tè pwensipal la Scottish gen gou trè divès ak diferan, men Scotch Whisky Association pa rekonèt yo epi klase zile yo kòm Highlands, men akòz rezon jewografik, wiski yo nan zile yo gwoupe ansanm pou diskisyon. paske yo tout fè pati wiski nan zòn zile a.
Endistri wiski Scotch la gen kèk estanda ak règleman pou asire rekonesans bon jan kalite, orijin ak metòd pwodiksyon wiski. Men kèk nan estanda endistri Scotch wiski yo:
Scotch Whisky Endikasyon Jeyografik: Scotch Whisky se yon pwodwi endikasyon jeyografik ki pwoteje pa lwa Inyon Ewopeyen, ak pwodiksyon li yo dwe fèt nan Scotland epi satisfè metòd pwodiksyon espesifik ak kondisyon.
Klasifikasyon kalite wiski Scotch: Wiski Scotch klase dapre rapò wiski malte ak wiski grenn epi si wiski fimen yo itilize. Klasifikasyon komen yo enkli wiski malte sèl, wiski malte pi bon kalite / wiski malte melanje, wiski sèl grenn ak wiski melanje.
Estanda laj: Scotch wiski anjeneral itilize laj kòm yon endikatè referans nan bon jan kalite ak valè li yo. Dapre lalwa, wiski Scotch dwe aje nan barik pye bwadchenn pou omwen twa ane yo dwe rele wiski, epi wiski a ki gen mak ane a dwe estrikteman make dapre aje aktyèl li yo.
Itilizasyon barik pye bwadchenn: Pwosesis aje Scotch wiski anjeneral te pote soti nan barik pye bwadchenn, pami ki barik wiski pye bwadchenn ak barik wiski bourbon yo pi souvan itilize. Lwa a endike ke barik yo itilize yo dwe fre oswa itilize barik pye bwadchenn pou asire ke likè a ka kominike avèk bwa a epi jwenn yon gou espesifik.
Scotch Whisky Association: Asosyasyon an se yon òganizasyon oto-regilasyon pou endistri Scotch wiski, ki vize kenbe ak ankouraje repitasyon, bon jan kalite ak enterè nan Scotch whisky. Asosyasyon an te etabli yon seri de estanda endistri yo ak espesifikasyon asire ke pwodiksyon an ak lavant nan wiski Scotch satisfè kondisyon yo.
Estanda ak règleman sa yo asire pwoteksyon kalite, karakteristik rejyonal yo ak metòd pwodiksyon tradisyonèl Scotch whisky, pou konsomatè yo ka fè konfyans epi jwi diven inik Scottish sa a.
