Poukisa Macallan se "Rolls-Royce nan wiski"?
Macallan se youn nan mak wiski ki pi popilè ak ki pi vann nan mond lan jodi a, epi li rele "Rolls-Royce nan wiski". Poukisa Macallan pi popilè konsa? Mache diven an se yon mache konsomatè trè konplèks. Gen anpil faktè ki afekte pri diven. Faktè komèsyal yo ka pafwa konte pou pi plis pwa nan pri pwodwi pase pwodwi nan tèt li. Sepandan, rezon fondamantal pou yon mak yo dwe popilè nan mache a pou yon tan long se Li tou depann de bon jan kalite a nan diven an. Se sèlman lè nou kenbe bon kalite pou yon tan long nou ka jwenn rekonesans alontèm nan mache a.
Mete sou kote plizyè faktè komèsyal, poukisa gen bon jan kalite a nan wiski Macallan te rekonèt pa mache a pou yon tan long? Pèsonèlman, mwen panse ke gen sitou faktè sa yo:
1. Distilatè inik.Macallan Distillery toujou itilize a se pi piti a nan zòn pwodiksyon Speyside, sèlman 4 mèt wotè (1 mèt=1 mèt).Sa a kalite toujou pa te chanje sou ane yo, ak distilri a te sèlman ajoute plis distilateur sou ane yo. Nimewo a nan distilateur (ogmante soti nan 6 a 12 nan 1965, ak yon lòt 6 nan 1974, total la te rive nan 21 nan 1975, ak faktori a nouvo bati nan 2018 gen 36 distilateur) san yo pa chanje fòm li yo, gwosè. Ti distilatè a vle di ke kò diven an gen plis kontak ak toujou a (kwiv la sou toujou a ka retire enpurte nan kò diven an, espesyalman odè a nan sulfid nan kò diven an, fè kò a diven cleaner), ak Lè sa a, kolabore ak The an pant Lynn bra fè diven an distile rich ak plen-karosri.
2. Ki ba kontni alkòl pousantaj entèsepsyon. Pousantaj ekstraksyon lespri nan endistri wiski a jeneralman apeprè 30%, men pousantaj ekstraksyon lespri Macallan se sèlman 16%.Pandan distilasyon, diven an premye ki soti gen pi gwo kontni alkòl, men li se twoub epi li rich nan konpoze trè temèt, tankou metanol. Lè distilasyon an ap fini, kontni alkòl la diminye, kontni lwil oliv fusel, asid gra, elatriye ogmante, ak kò diven an ap chanje. Turbidity, relativman pale, kò diven an nan mitan an nan pwosesis la distilasyon se pi pwòp epi li gen mwens sibstans danjere tankou metanol ak lwil oliv fusel. Se poutèt sa, nwayo a diven mwens pran pandan pwosesis la distilasyon, cleaner kò diven an se.
Louvri nan Google Translate
3. Sèvi ak yon gwo pwopòsyon nan barik Sherry.Barik pye bwadchenn ki pi itilize nan endistri wiski Scotch yo se barik bourbon, ki reprezante plis pase 90%, men Macallan gen lontan kenbe yon gwo pwopòsyon nan barik Sherry. An jeneral, an tèm de koulè ak gou, wiski ki gen laj nan barik bourbon pa osi rich tankou sa ki gen laj nan barik Sherry. Wiski ki gen matirite nan barik Sherry se plen kòs ak frwiti, ak gou pwav, karamèl, fwi sèk ak zoranj, ak yon koulè Amber pi fonse.
Kontni alkòl Macallan 12 Years Old, 1700 Connoisseur White Label ak 1700 Connoisseur Gold Label se tout 40% vol.
Macallan Distillery sitiye nan Speyside, rejyon prensipal ki pwodui wiski nan Scotland, ki lakay apeprè mwatye nan distilri wiski malte Scotland. Wiski Speyside se pi popilè pou bon sant floral ak frwiti li yo, men chak distilri gen karakteristik pwòp li yo. Lefèt ke Macallan a ka kanpe deyò nan mitan yo montre ke bon jan kalite li te kenbe yon bon jan kalite segondè ki estab pou yon tan long. Nan opinyon pèsonèl mwen, wiski Macallan pi karakterize pa dous li yo, plenite, ak lis swa.
